panier du 12/04 – vente de boeuf

Bonsoir à tous,
Pour celles et ceux qui ne le savent pas, la ferme des Monnier, c’est une équipe de 3 personnes : Léna et Fabrice et notre nouvelle salariée depuis mi-janvier Charlène. Nous mettons tout en œuvre pour manager notre ferme au mieux et vous proposer des produits de qualité.
Dans le panier de Jocelyne cette semaine :
carottes, poireau, navet nouveau, radis, salade.
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à la rubrique : Jocelyne
N’oubliez pas notre vente de bœuf des 19 & 20 avril.
Attention nous ne faisons qu’une ou deux ventes de boeuf par an alors pensez à faire des stocks.
Le saviez-vous ? nous faisons maturer nos carcasses 3 semaines.
Pourquoi ? La période de maturation permet d’éliminer la rigidité cadavérique pour rendre la viande plus tendre.
La maturation permet de sublimer les qualités organoleptiques d’un aliment. Pour la viande, le processus de maturation joue essentiellement sur le goût et la tendreté.
Pour précommander votre colis c’est par là
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un colis de 5 kg format cuisine contient :
– 1 rôti de 800g environ
– 1 paquet de 2 entrecôtes ou faux-filet
– 2 paquets de 4 steaks
– 2 paquets de pot-au-feu de 850g environ
– 1 paquet de bourguignon de 850g environ
un colis de 5 kg format mixte contient :
– 1 rôti de 800g environ
– 1 paquet de 2 entrecôtes ou faux-filet
– 2 paquets de 4 steaks
– 1 paquet de pot-au-feu de 800g environ
– 1 paquet de bourguignon de 800g environ
– 3 paquets de 4 hachés
un colis de 5 kg format famille contient :
– 1 rôti de 800g environ
– 1 paquet de 4 entrecôtes ou faux-filet
– 3 paquets de 4 steaks
– 6 paquets de 4 hachés
un colis de 10 kg format cuisine contient :
– 2 rôti de 800g environ
– 1 côte
– 4 paquets de 4 steaks
– 4 paquets de pot-au-feu de 800g environ
– 3 paquet de bourguignon de 800g environ
un colis de 10 kg format mixte contient :
– 2 rôti de 800g environ
– 1 côte
– 4 paquets de 4 steaks
– 2 paquets de pot-au-feu de 800g environ
– 2 paquets de bourguignon de 800g environ
– 6 paquets de 4 hachés
un colis de 10 kg format famille contient :
– 2 rôti de 800g environ
– 1 côte
– 6 paquets de 4 steaks
– 12 paquets de 4 hachés
Vous souhaitez un poulet pour le week-end ? Commandez une volaille d’olivier Renault. Au choix : poulet coucou de Rennes, poulet cou-nu ou pintade
Attention dernier délai pour les commandes de volailles mardi soir
Pour commander c’est par là
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Le saviez-vous ? vous pouvez retrouver nos viandes en surgelés : lapin, saucisses, haché de bœuf…
Pour toutes questions ou réclamations, pensez à nous écrire à lafermedesmonnier@gmail.com plutôt que sur contact@lafermedesmonnier.fr
Nous sommes conscient que l’organisation du site internet diffère du questionnaire form, si vous avez des difficultés avec le site nous sommes là pour vous montrer ou répondre à vos questions. N’hésitez pas !
Belle semaine à tous
Léna et Fabrice